Les volailles et les viandes

Carré d'agneau fumé aux senteurs de garrigue, fricassée de champignons
pommes de terre ratte, jus d'agneau à l'ail et au thym.

34,00 €

Côte de bœuf Charolaise grillée à la fleur de sel,
accompagnée de pommes pont neuf, béarnaise. Pour 2 personnes.

79.00 €

Ballotine de volaille et chutney de mangue au piment, mousseline de patates douces
au lait de coco, pomme de terre ratte, jus corsé au gingembre et curry.

28.00 €

Quasi de veau, condiment spianata, olives confites et herbes fraîches, caviar d'aubergines au basilic,
courgettes grillées au Tandoori, jus de veau à la sarriette.

32.00 €

Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".