Les entrées
Terrine de foie gras, châtaignes et compotée d'oignons, confiture de poire à la fève de tonka. |
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Noix de Saint Jacques snackées, chou farci légèrement iodé, émulsion verjus et algues. |
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Nid de butternut en aigre doux, œuf de caille confit, compotée de courge à la sauge, espuma butternut quatre épices. |
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Effiloché de faisan et champignons au poivre vert, crème de cresson, bouillon de champignons corsé. | 21,00€ |
Suggestion du chef | 19,50€ |
| Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison". |
