Menu à 31.90€

Carpaccio de canard servi avec une vinaigrette au thym et curry,
mousse légère de girolle et copeaux de champignons de Paris à l'huile de truffe.
ou
OEufs mimosas revisités au haddock et thym citron, échalotes confites au soja et gingembre,
coulis de crème d'oeuf de hareng fumé.
ou
La Suggestion du Chef.


Parmentier de lapin aux senteurs de garrigue, écrasé de panais aux trompettes de la mort,
jus de lapin corsé au thym.
ou
Rascasse cuite à l'unilatéral, pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et citron,
sauce Martigues.
ou
La Suggestion du Chef.


Assiette de fromages frais et affinés servie avec une confiture de mirabelles au poivre de Séchouan.
ou
Pain perdu brioché à la fleur d'oranger, poire pochée aux épices, chocolat gianduja.
glace jasmin.
ou
Riz au lait servi sur un blanc mangé à la pistache, caramel beurre salé.
ou
Assortiment de glaces et sorbets.

 

Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".