Les volailles et les viandes

Carré d'agneau fumé à la Bruyère de Sologne, blettes à l'ail et grana padano.

28,50 €

Côte de boeuf grillée à la fleur de sel, accompagnée de pommes pont neuf, béarnaise. Pour 2 personnes.

59,00 €

Onglet de veau rôti au thym et à l'ail, gnocchi au thym à la crème de fourme d'Ambert,
basilic et chorizo, jus de viande au romarin.

23.50 €

Suprême de volaille jaune farcie foie gras et herbes fraîches, asperges vertes et morilles,
émulsion crémeuse au vin jaune.

25.50 €

Parmentier de lapin aux senteurs de guarrigue, écrasé de panais aux trompettes de la mort,
jus de lapin corsé au thym.

22.50 €

Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".